痛风也甘愿 超豪迈「龙虾海鲜粥」让人欲罢不能!

食慾之秋来到,就是要吃澎拜粥!【撰文.摄影|】虾子、干贝、鲍鱼碗里装不下,想加多少随你,甚至还有一整只张牙舞爪的螃蟹或,热呼呼的粥品最适合凉凉的天气,温暖身心。 1碗粥上千元客人还大呼值得 年轻头家创意发想成真 老闆石佳政曾在台中从事韩式与海鲜烧烤,「台中是餐饮业流行的发源地,我在那边看到有人卖海鲜粥,觉得可以带到宜兰来。」1年前,石佳政终于落实了回乡创业的念头。 28岁的年轻头家,很有行销想法,从店名到slogan甚至品项名称都是跟朋友脑力激荡而来,「之前不是流行痛风吗?我就把『痛风』这名词用到粥品上」,而且就是要做到内容超级澎湃、超级夸张,引起话题。店家介绍解忧商号 地址|宜兰县宜兰市宜兴路二段3-2号电话|0970-281-113网址|营业|17:00∼凌晨1:00(不定期休,FB会公告)价位|痛风粥依每天进货食材与痛风粥等级价格浮动,约在450∼1,700元、八鲜过海450元备注|所有资讯以其官网公告为主每天只开5小时,螃蟹张牙舞爪给料霸气 粥品小菜口味众多「霸气螃蟹海鲜粥」只营业5小时,老闆陈昱宏表示完全是误打误撞,因为店面白天是陈妈妈的,没想到却成为台中人吃的好选择。 店家介绍霸气螃蟹海鲜粥地址|台中市大里区益民路二段4号电话|04-2483-5834网址|营业|21:00∼凌晨2:00(週一休)价位|螃蟹海鲜粥250元、好料鲜虾粥180元、盐蒸蛤蜊100元、盐蒸鱿鱼80元备注|所有资讯以其官网公告为主龙虾海鲜粥豪迈十数种料,每日限量就怕吃不到 渔港精挑现流鱼货老闆何冠德从五金生意转行,「在开业前,长达半年时间我都跟着渔货商在渔港学着如何挑货」,他认为海鲜只要新鲜,就不用过多调味,所以「江湖客栈」洋洋洒洒十几种粥品,都没有用米酒、油葱酥,连生蚝都坚持不给柠檬汁与哇沙米,「放心,我的生蚝保证没有腥味,吃了还会回甘。」 为了坚持新鲜,每日进货有限,準备的高汤底也是约6、70碗,连最基本最便宜的江湖海鲜粥都只限量15碗,更何况其他,有的仅限量5碗,就是坚持只卖新鲜食材。

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